「感動レベルのやつって残ってるんですよ。 」 未来食研究家 桑名シェフに聞く培養フォアグラの監修秘話
2021-08-02
今回は培養フォアグラ、スペースソルトなど弊社食材の料理監修にご協力いただいている桑名シェフにインタビューをさせていただきました。 桑名シェフについて未来食研究家兼シェフ桑名 広行氏 ロイヤルパークホテル在籍中に、カナダモ […]
12事業体が参画する細胞農業オープンイノベーションプラットフォーム 「CulNetコンソーシアム」をインテグリカルチャー中心に本格始動 ～培養肉やコスメ、サプリ等、将来的な細胞農業一般化に向け標準化を目指す～
2021-06-16
インテグリカルチャー株式会社（本店：東京都文京区、代表取締役CEO：羽生 雄毅、以下、「インテグリカルチャー」）は、昨年5月より細胞農業のオープンイノベーションプラットフォーム「CulNetコンソーシアム」への参画企業を […]
世界に広がる、新しい食材。「代替肉」について
2021-06-14
世界的な人口増加による食料不足、特にタンパク質の不足が問題になっています。2050年には世界の人口が91億人に達すると言われており、タンパク質需要が急速に増え、世界的な供給不足になることが予測されています。 http:/ […]
培養肉技術を活用し、「細胞を活かす」ことに着目した世界初*のスキンケア化粧品原料「CELLAMENT®（セラメント）」を開発。4/7より原料販売の商談開始
2021-04-07
＊卵由来の胎盤様組織の培養上清液化粧品原料として インテグリカルチャー株式会社（本店：東京都文京区、代表取締役CEO：羽生 雄毅、以下、「インテグリカルチャー」）は、スキンケア化粧品原料「CELLAMENT®（以下、セラ […]