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IntegriCulture
「令和3年度 中堅・中小企業輸出ビジネスモデル調査・実証事業補助金(フードテック)」に採択が決定

インテグリカルチャー株式会社(本店:東京都文京区、代表取締役CEO:羽生 雄毅、以下「当社」)は、独立行政法人日本貿易振興機構(ジェトロ)による「令和3年度 中堅・中小企業輸出ビジネスモデル調査・実証事業補助金(フードテ […]

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「感動レベルのやつって残ってるんですよ。 」 未来食研究家 桑名シェフに聞く培養フォアグラの監修秘話

今回は培養フォアグラ、スペースソルトなど弊社食材の料理監修にご協力いただいている桑名シェフにインタビューをさせていただきました。 桑名シェフについて未来食研究家兼シェフ桑名 広行氏 ロイヤルパークホテル在籍中に、カナダモ […]

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培養肉について

従来肉の抱える課題と培養肉が解決すること 国連によると、世界的な人口増加により2050年には人口が91億人に達すると言われており、今後の新興国の経済発展も影響して世界的にタンパク質の供給が不足すると予測されています。 ( […]

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IntegriCulture
12事業体が参画する細胞農業オープンイノベーションプラットフォーム 「CulNetコンソーシアム」をインテグリカルチャー中心に本格始動 ~培養肉やコスメ、サプリ等、将来的な細胞農業一般化に向け標準化を目指す~

インテグリカルチャー株式会社(本店:東京都文京区、代表取締役CEO:羽生 雄毅、以下、「インテグリカルチャー」)は、昨年5月より細胞農業のオープンイノベーションプラットフォーム「CulNetコンソーシアム」への参画企業を […]

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世界に広がる、新しい食材。「代替肉」について

世界的な人口増加による食料不足、特にタンパク質の不足が問題になっています。2050年には世界の人口が91億人に達すると言われており、タンパク質需要が急速に増え、世界的な供給不足になることが予測されています。 http:/ […]

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